玩物

《大學》有所謂「格物」。 物之為類多矣。這世上有所謂生物，有所謂礦物，有所謂人物，有所謂尤物；而尤物從來稀罕，往往因嬌軀美貌有善價，而成為有能者的大「玩偶」，獲得遠超寵物的待遇。

尤物和有能者走到一塊的典型過程，今俗謂之「釣金龜」。這個說法，鄙見認為，確實有點既不入耳、又難入目。 按時下常規，在金龜噬餌上鉤之前，尤物往往先得在高清全彩媒體上多作演示，方能有效吸引優秀有能者的注意，隨之競相欣然就餌，最優者獲誘導而脫穎上鉤。 而其中誘餌焦點，除了美貌，多集於嬌軀線條之上，而尤以傳統西俗迷信認為，其大小與智慧高下成反比的部位，聚光最為強烈。 倘若此部天生不夠圓滿，當今醫技高奇，國手充斥，只要付得起可觀「造價」，當有硅膠之類，略可補其不足。

年前美國食物及藥物管理局草率認定：硅膠植入人體能致癌腫，一度明令禁止使用。一位律師於是代表大批婦女，向有關整形外科機構興訟追責，結果得直勝訴，律師個人撈得酬金逾十億美元。這位律師因而成為巨富。此君是否也喜好有價尤物，不得而知，可從他竟然擁有汽車900餘輛，可以猜想，他喜好汽車的程度，大大超逾一般的沉迷。 一年只有365.24219天，900餘輛汽車究竟如何玩賞，我這野人實在無從想象。

尤物和汽車，只是無數能讓有能者沉迷的玩物之中的兩項大者。我一介野人，孤陋寡聞，此二者誘人入迷之處，於我猶若冰雪的凜冽之於夏蟲，又或是海洋的寬闊之於井蛙，大抵無從知之於萬一。

人生短促，光陰有限，擁有玩物太多，好比說900輛汽車，非但讓人應接不暇，疲於奔命，不惟喪志，且能傷身。日久還要生厭，棄諸冷庫，任它銹蝕，徒然浪費資源。

900輛汽車於我這野人的想象還是太迂遠了。 我幼年家貧，沒擁有過多少玩具，年輕時不過也就買來圖書若干，唱片幾百罷了。到如今，那書固是多半束之高閣，少有機會翻閱，唱片也往往只能在野營時帶去，野地上擠出時間來聽聽罷了。最近把唱片全數拿出來檢查一過，發覺其中竟有十來片，因為多年不聽，而存放不善，鏡面被真菌侵蝕，造成一些空洞，報廢了。

我擁有的唱片，不少是作曲大家的曠世傑作，能叫我百聽而不膩。有些錄音質量甚高，聽著讓人疑惑，心神迷醉。如果家有一間隔音視聽室，又有一套高檔音響設備，那我多半就會沉迷在這繞樑三日的絲竹之聲之中，無暇翻山越嶺去當野人了。 幾百張唱片，24小時不眠不休地全聽一遍得十多天！

有的沉迷高檔音響設備的「玩家」，聽的不是音樂篇章的本身，卻是零星、片段的樂音；一如有能者的愛尤物，往往愛的不必是她的整體，卻是硅膠增補的那種圓滿。 尤物擁有了這種「添加」的圓滿，還得名牌衣物和飾物的襯托，以求牡丹綠葉，相得益彰。

一天早上走過半島大街，只見一座商業大樓地層的一家法國皮包名店門外，好些看似來自內地的遊客正排著大隊，等待進店購皮包，其中略有尤物一二。

名牌皮包作為飾物，能讓尤物們著迷的程度，或不下於尤物本身之於有能者。

米飯

自視有能力的人，瞧不起主觀認為不如己者，罵他一點用處都沒有，有個非常輕蔑的字眼，曰「飯桶」。 也就是說，一個再無能，再無是處的人，他都能吃米飯，還吃得「海量汪涵」。

咱這漢語辭海浩瀚，又有近義成語曰「酒囊飯袋」。 此詞雅馴多了。 囊、袋者，包子也。這個「包子」不光盛飯，還能裝酒，看似格調略高，倘若裝的竟是天價的上國優區古窖名釀，且能以「海量」裝之，被罵者大可不必引以為恥。

一般的酒，其核心成分除了水，便是酒精。酒精沒有營養價值，只能提供熱量，且有速效，無須消化，即時代謝，直接吸收，隨飲即熱。但它能致頑癮，毒害肝臟，灼傷消化系統，迷惑大腦，使人神智不清，甚至錯亂發狂。

至於米飯，它以大米蒸煮而成，除了能給飯餐提供熱量，附帶的營養也並不高。但它一般口感良好，味道甘美。

現今城市人只知道吃米飯，多半不知道這大米的所從來。原來從稻穀到精米，要經過多重的加工程序，去掉營養含量最豐富的皮層和胚芽，而剩下幾乎只有澱粉和蛋白的胚乳體。

稻子屬禾本科植物，子實為穎果，外面有帶芒刺的外殼，就叫穎。礱米程序把穎殼去掉，剩下帶皮層和胚芽的種子，這就是糙米。糙米再經過三四道的碾米程序，去掉皮層，同時也除去胚芽，剩下雪白的胚乳體，就是大米。而其中去掉的皮層和胚芽，卻是稻實最富營養的部分。

現今越來越多的人們，為了攝取寶貴的營養，寧棄精米，改吃烹煮較為費時，而又沒那麼好吃的糙米。

大米雖然營養不高，食用起來卻很方便，它易於水解，無須長時間烹煮。 把大米放進電飯鍋裏，注水，摁一下開關，大約半小時之後就能吃了。這時只要瓷碗一個，竹筷兩根，小菜半盤，就能吃得朵頤大快，心花怒放。當然，這得有兩個前提，就是必先肚子餓了，而小菜亦甚可口。

烹煮大米飯需時短，耗熱少，排碳自然也就低了。 但是大米來自稻子，而水稻田的人工生態系統產生大量甲烷，這卻是要比二氧化碳厲害得多的溫室氣體。現今人們吃飯，大可不必惦記著「粒粒皆辛苦」的原始農作經營，卻當想及碳排放貽害大氣的問題。 倘若地球升溫不能遏止，終要毀於一旦，縱然此生拼得錦衣玉食，子孫昌盛，一切還將徒然。

大米，這是粵地以外的用語，本地沒有這個叫法，就叫一個「米」字。而精米就叫白米。 大米煮成的米飯，粵語又省掉一個米字，就只叫個「飯」。人們說吃飯，往往非得吃下一頓米飯不算數。這就是說，吃了一大碗麵條，或者一個巨型漢堡，都飽得直撐著了，還只能說是「沒吃過飯」。 由此可見米飯作為主食的「壟斷」地位。

偶爾聽聞有些人說，只有米飯，才能吃飽，此外不管是麵條、麵包、餃子、薄餅，還是別的什麼，都不能解餓。 猜想這只是一種虛幻的感覺，倘若這些人們的尊胃，真的只會把水解後的大米澱粉快速轉化為醣，卻冷淡對待麥麵澱粉，這就該是消化系統的病變了。我看世上雜癘雖多，該還沒有這麼奇怪的病吧。

我對大米雖有偏好，可幸沒有非米飯不可飽的限制，不管吃的什麼，只要能轉化為熱能，都能吃飽，米飯只是其一。

我愛吃米飯，猜想是從小吃習慣了的緣故。小時候大抵因為缺乏營養，飯量特大，冷天偶有一頓吃下四五大碗米飯的壯舉，足堪自嘲為「飯桶」。如今雖然不復當年之勇，卻似乎只屬理性制約，而非胃口真有實際的衰減。倘使佳餚盈桌，高朋滿座，一時忘卻節制的話，倒還是挺能吃的，三四大碗當不成問題，尤其在冷天消耗大量體能之後。因此，為免增肥，聚餐飲宴之類，還以戒絕為宜。

淪為一介野人，野營時我在野地上翻山越野，每天野炊也不過兩頓，一頓大約吃上大米2-3兩吧。一天5兩，約當190克，含熱量675千卡。

大米作為野外生活的口糧，它有個很大的好處，就是便於打包和攜帶，這是因為它顆粒小，含水分少。 要在野外吃上好幾天，一千克就夠了，而所佔背包空間不多，哪個旮旯都能塞進去，不像麵包或麵條那樣難於歸置。

吃著大米飯，還讓我想到了華夏幾千年的稻作歷史和文化，感到和祖宗的距離縮短了。 不過，距離最短的，該說是舌頭和鼻腔黏膜跟米飯之間吧。這些年來，吃飯，我就只知道吃泰國香米，不作他想。偶爾跟親朋在外吃飯，而食肆所用不是香米，我就會有不是味道的感覺。 這香米它奇怪，跟別的大米很不一樣，就有那麼一股暗香，此香雖然裊弱，卻能叫人吃著過癮，吃後上癮。

泰國是個佛教國家。不知是否也跟漢土佛家一樣，有所謂「戒五葷」，主張不吃、少吃帶強烈氣味、能促進食慾的蔬菜？香米作為主食，其香雖則淡薄，畢竟能增進胃口。而泰國得天獨厚，盛產香米。莫非該國僧俗深諳此中道理，乃把香米儘量出口，以免產生太多肥僧？ 說笑罷了。佛門僧俗海量汪涵，當不會見怪。

野地過節瑣記

對於我這野人，「平安夜」還以投身荒野為宜。 來到了營地，天黑已久，時在亥初。安然夜抵營地，堪云應景，可不這正是「平安夜」！

時值上弦前夕，晴空一片，朗月西斜，而中天銀河星光熠熠，絲毫不為明亮的半月所懾。但天氣預報說週末要下雨轉冷，這就必然吹掉不少人們籌備已久的節期露營計劃了。荒郊營地或可因而多得幾天大自然本有的清靜，誰曰不宜？

下雨或是兩三天以後的事，這時卻風平露重，帳篷沒搭起來，已然濕漉漉的，宛若淋過小雨。

晚飯時已屆深夜。遠眺長灘，略見浪濤如帛，沙灘上和灘旁的幾處熱門營區漆黑一片，未有半點燈火。遠近岡巒隱約，林裏孤鴞細啼。這方圓百頃野地的寧謐，看來此夜唯我獨享。

無風無雨，一夜平安。聖誕日天色雖仍晴朗，但蔚藍漸褪而雲霾漸厚，視野模糊，遠景朦朧，眺望起來，甚覺無趣。由於頂篷沒有特別繃緊，夜來兜聚露水一漥，如非篷面不夠乾淨，用來洗臉倒也不錯。旱季山澗潺湲不竭，夜露必當貢獻良多。

午前去賞楓。那片小楓林紅得不如去年燦爛了。莫非今年天氣比去年又暖和了些？小寒都快到了，不少葉子竟還是綠的呢！然而樹梢上已近乎光禿，殘缺的葉片也不少，甚是難看，顯然這是颱風的「功德」。

山下500米外的一處熱門營區，下午來人了，搭起了兩頂帳篷，總算給這長灘略作假日的裝點。晚上又添兩處燈火，庶幾不叫土地公他大老爺把這異教節日過得太寂寞。

午夜風起，不得已而撤掉頂篷，為求安睡。翌日早上風勢稍緩，又頑固地把頂篷支起來，目的當然不是要遮太陽了，哪還有太陽可遮！卻是不願意看到頭頂上一片沉沉的陰晦。到了下午，這討厭的疾風卻又來了，還得再撤。

撤掉頂篷，到毗鄰海灣去走一圈。去年聖誕節那裏帳篷星羅棋布，營者逾百，熱鬧喧嘩；今天卻只有兩營三帳，好不冷清。其中一營正在收拾，餘下一帳人丁單薄，猜想晚一些也將拔營歸去，不會甘於獨守空灣，寂寞一宵。

傍晚回營，風停了，於是不厭其煩，把個頂篷再搭一次；可是搭後不多久，風又起了，連忙再撤。如是者搭了撤掉，撤了又搭，已經三回。 野營確是再麻煩不過的事！難怪智者多不為。

夜來這風可不是吹的，確是真材實料，它狠狠地刮呢！僅聽它打近處短岡上呼嘯掠過，心裏難免就要發著點毛。幸而它刮的可是個大北風，而我的營地剛好在陡峭的南坡上，偌大一座靠山把它給擋了，其效顯著。儘管這樣，那些衰減過半的二手迴風，還是不時折轉過來，把我的帳篷搖撼幾下，大抵徹夜不息。

一覺醒來，二手迴風沒了，吹的卻是從海上長驅直進的東風。這東風雖不算個大風，但也不小。反正我乾脆不要再搭頂篷了，這就不必在乎它的大小。太陽真的再也出不來了，灰雲漸厚而陰霾越重，但卻沒有半點山雨欲來的表象。

下午正要煮飯，這沒說不來的雨，果然就來掉點了，小得很，像斷絲，如毫末。 還以為它不過是意思意思罷了，未必能成氣候，畢竟時令已在冬至小寒之間了嘛，這雨哪能認真地下！原來它開初確是很小，漸漸地竟使勁地下了，全然不像鬧著玩，有一陣子竟掉些豆子大的雨點，打得帳篷滴滴答答，有些吵耳。此來沒帶有效雨具，眼看今天回不了城了，這淋著冷雨疾走兩個小時山徑的能耐，確實我還沒有練就。於是決定在山裏多待一個晚上，不做落湯雞，免吃眼前虧。

到了四點鐘，風也來了。這可是勁風！ 怎麼也料想不到，這頂略可耐風的帳篷，熬過了今年夏秋的風雨，到了12月底，還得接受年終的考驗！

沒轍！雨你儘著下吧。我且帳裏歇著，先聽個勃拉姆斯的小提琴協奏曲，把那些優美的旋律，放聲哼個痛快：d-d-df#dBA-AF#Adf#a-af#dAf#e-e-e-……

這雨下不到五點鐘就停了，視野竟由原來的溟濛一片，變得清晰異常。這景象似很陌生，顯得有點虛幻。空氣更是久違的清新，吸進胸膛叫人感到舒適愉快。

可是到了六點前後，山雨復來。這一回可是一氣呵成，徹夜幾無停頓，淅淅瀝瀝一直下到了翌晨五點鐘，氣溫隨之由原來的10度降到了8度，是年底以來經歷的最低紀錄了。

在這風雨交加的夜晚，窄小的帳篷裏已然堆滿了東西的窄小「門廳」，卻還得兼作廚房之用，好燒水、烹羹、煮飯。我忽爾有所聯想，想到了毫不相關的魯迅名句：「躲進小樓成一統，管它冬夏與春秋」！

天亮之後沒再下雨了，遠景卻又回復舊觀，海天無垠，靉靆溟濛，渾然一片，叫人看著難受；謂之不忍卒睹，大抵未算過貶！

聖誕節到野地上去迎風接雨，算是過得充實，媲美聲色飲食的典型外遊。雖則連日天色暗晦，視野不佳，又被風雨延宕了大半天，方能乾身回城，但所得樂趣，差強人意了。

既然把這神聖節日過好了，除夕不妨又出去，再接再厲。天色連日不好，元旦看不到日出了，而預報又說週末要下雨。我偏不信邪，依舊不帶雨衣、雨傘。不過這次不住海景半坡了，反正無望觀日，就改入深谷幽林吧。倘若疾風又來助興，由於「林深不知處」，大抵找不上門來，未足為患，庶幾無須撤去頂篷。縱或再下幾場冷雨，有頂篷在，就不必終日蟄伏帳中。

當然，叢林深處能避風，這是它的好處。但壞處可不少，一是全然沒有景觀，有的只是潮濕的環境和陰森的氣氛，還有各種並不討人喜歡的動物和蟲子，比如前所未見的、10度低溫竟還飛出來叮人的耐寒蚊子；二是整天幾無日照，因而地上並不長草，只有枯葉、幼樹，和含有過飽和腐植質的泥土；三是空間狹小，不如草坪寬敞。

除夕夜正值農曆的十六，林中觀月，透過婆娑樹冠的空隙，倒也另有一番風味。可是雲天不放晴，看到月色的機會就很低了。然而儘管很低，卻也並非沒有。大約十點半，已到中天的明月總算露臉了，月光把樹冠投影在頂篷上，斑駁可愛。可惜為時很短，大略不到半小時。

此夜雖然漫天層雲，卻又並不下雨。可是兩天之後，到了星期六，雨就真個來了。這一帶是降雨特多的山林地區，雨下起來也格外認真，可說「一絲不茍」。這一天下的是夜雨，嘩啦啦的徹夜下個不停，要比上星期天的還大一些，也下得更久。雖然沒有帶來10度以下的低溫，畢竟是寒雨，大抵天氣預報早把絕大多數打算出來露營的人們，都嚇唬得畏葸不出，欣然居家了。我說這雨真該謝，它除了滋潤大地生態，還讓可愛的野地少受一些污染和破壞。

第二天雨過而天不清，多半的時間雲霾依然厚密。不過，這於我沒什麼關係，我又去爬山。這新年的頭幾天，我爬了三座小山，走了好些崎嶇的野徑和一條山澗，兩條腿算是沒有藉天氣不佳而偷懶，一個肚皮也沒有藉天涼而多吃東西。野營的最大意義，當在於此。而其中秘訣，在於多帶不能吃的東西，以免整天窩在營地，就知道填著口腹的慾壑。

遊人罕至的山上，已見零星初開的吊鐘花，元旦日就綻放了，似乎比往年又早了一些。正如10度還出來叮人的耐寒的蚊子，在我印象之中，這也是前所未見的。花苞裏的骨朵卻好像沒有往年的多。但願這都只是個人片面的觀感，而非真是氣候畸變所致。