喝的疑惑

從小就不愛喝白開水，也不喜歡喝茶。這讓我疑惑。有些花茶我比較沒那麼抗拒，但也不樂意多喝；不得已而非喝，也只會十分酌量，彷彿多喝有害。

縱然夏天出汗多了，尿都濃得金黃，也實在有些渴了，都不輕易對白開水產生興趣，而蒸餾水和那些瓶裝的所謂礦泉水，尤其不堪享用。然而，若有甜的冷飲或鹹的熱湯，儘管並非很渴，都能一股腦喝下三四大碗而意猶未盡。可是如果只有涼白開而沒有別的選擇的話，往往僅是馬馬虎虎喝它幾口，把渴感稍微消解，就算了事了。這樣的好惡，大抵是無益於健康的吧。

年輕時，有一次，在一間以「廣東糖水」聞名的食肆裏，人人都只要吃一碗，我卻一氣就吃掉了三大碗。一位總愛跟我抬槓拌嘴的朋友於是即興向我挑戰，要和我來一場較量，往下他每吃掉一碗，我就得吃兩碗，誰先吃不下去誰就輸。「糖水」自選，品種不拘。但這賽法不公平，或叫讓賽吧。可我竟爾欣然應戰。我隨即添吃兩碗，朋友慢條斯理添了一碗，都是一般大小的標準飯碗。無非是「蕃薯糖水」、「香草綠豆沙」、「紅豆沙」、「桑寄生蛋茶」、「白果腐竹糖水」什麼的。他把第二碗吃好的時候，我的五道廟早已裝進五碗了。我正襟危坐，從容吃完了第七碗，而這位好鬥的朋友去過了洗手間回來，才在第三碗上吃到半道；可是終於還得半途而廢，無法完成賞味過程！我僥倖不必再多吃兩碗，否則難度實在太高，或許也要上一回洗手間，方可接著玩命。朋友爽快認輸，他要給我付帳。

那時候出去野營，總帶上最少一大瓶的家庭裝汽水，有時且是兩甁。後來裝備物項越來越多，而背包容積畢竟有限，迫不得已把汽水刷掉了，改喝方便咖啡和罐頭羹。近年罐頭羹都裁掉了，原意當然並非為的減鈉，而是要騰出空間和重量給別的更有需要的物品。於是除了每天一杯酌加香蘭素的「高糖奶啡」，就只有回歸到味同嚼蠟的白開水了。這雖然於健康或有好處，但卻不是滋味！

有一次，臨時決定要在山裏多呆兩天，燃氣因而趨於緊絀，亟需節約，於是想出了煮米飯同時燒水的「非常措施」，以省燃氣；就是大米下鍋時超量注水，一旦燒開，便熄火把富餘的米湯倒進水瓶裏待喝，然後再重新點火接著燜飯。

這個作法節省的燃氣當然有限，但因延長逗留而有可能出現短絀、而又不願改燒柴火的情況下，倒是能夠起到相當的實際和心理上的作用。

就這樣喝上了從沒想過要喝的米湯，同時勾起了童年回憶。小時候體弱多病，每病輒發高燒；燒到了連稀粥都咽不下去的時候，母親就要來強迫喝「粥水」了。那也就是米湯。印象裏這哪裏算個湯，本來就淡而無味，加上病中完全失去胃口，喝起這所謂米湯來，但感十二分不是滋味。

可是真沒想到，如今我對這米湯竟爾頗生好感。這甚是奇怪！就如多年前我從非常厭惡芫荽而變成十分愛吃一樣的不可思議。

於我這品味忒低的口舌而言，淡淡的米湯原來要比白開水好喝許多。自此，我總喝這煮米飯時順便加製的副產品，就連沖調「高糖奶啡」，也都樂於用上它了。不過這麼一來又平添一事，就是入山的背包得多塞一小暖瓶，因為我的咖啡總也不要在飯前喝！

現在呀，不但這最最缺乏營養的白米湯我很樂意喝，並且索性還喝上紫米湯和糙米湯了。似乎覺得味道更加不賴；反正於我這有點異化的舌頭而言，不知何故，就是要比白開水和茶都可口。

不騙誰，是好喝！呵呵呵！